Una selezione di deliziosi piatti napoletani a base di ingredienti campani freschi e gustosi, per offrirti un’esperienza culinaria memorabile e senza tempo.
Cucina Napoletana
Specialità tradizionali napoletane
I piatti della cucina napoletana sono i protagonisti del nostro ristorante, ogni giorno ne proponiamo una selezione gustosa e rustica, realizzata con ricette tradizionali e con ingredienti originali rigorosamente freschi.
Nel ristorante napoletano Il Vesuvio il menù propone i classici della cucina partenopea, corposa e densa di sapori, ecco alcuni piatti:
Pasta e patate alla napoletana, un classico della cucina campana, un primo piatto semplice della tradizione popolare caratterizzato da un’avvolgente cremosità.
La Genovese è una specialità della cucina napoletana, tradizionalmente a base di un ragù in bianco. Il sugo alla genovese è generalmente usato per condire i maccheroni della zita o le mezzane, è un condimento bianco a base di carne di manzo e cipolle che viene da sempre utilizzato per condire la pasta nella cucina partenopea.
La Pasta Fagioli e Cozze è un primo piatto tipico della cucina napoletana che sublima l’abbinamento di fagioli cannellini con i frutti di mare: le cozze del Golfo di Olbia. Un primo piatto unico e ricco, dal sapore molto intenso e incredibilmente gustoso.
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Ristorante napoletano a Olbia
Un menù ricco dove trovano spazio i migliori piatti della tradizione napoletana e mediterranea creati con ingredienti freschi e originali. Il Vesuvio propone e rielabora i piatti tipici della tradizione gastronomica partenopea, piatti saporiti e genuini realizzati con le ricette originarie unite ad un tocco di sperimentazione, portate sempre nuove con abbinamenti culinari inediti.
Le nostre creazioni sono ideali da gustare in una serata tra amici, perfette in abbinamento con le bruschette al metro e con la pizza napoletana verace preparata a lenta lievitazione sia classica che condita con gli ingredienti del giorno.
I dolci napoletani
Quando vieni a cena Al Vesuvio devi fare attenzione a lasciare uno spazietto per i nostri dolci tipici, una parte irrinunciabile sul finir della cena. I dolci napoletani come la pastiera napoletana, e i Babà – se vuoi con il rafforzativo “Babbà” – sono un vero e proprio attentato a cui non si può dire no, mai.
Oltre “ai classici” dolci napoletani proponiamo una selezione di dolci fatti in casa, quelli artigiani rustici, quelli della nonna che hanno il sapore genuino dell’infanzia. Ogni giorno prepariamo dolci fresci come:
- tiramisù classico;
- tiramisù di stelle (pan di stelle al posto del savoiardo)
- tiramisù al pistacchio;
- cheesecake;
- torta della casa.
Tra i dolci senza glutine e/o senza lattosio puoi scegliere:
- panna cotta;
- crema catalana;
- sorbetto al limone.
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Le nostre specialità
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- pizze napoletane
- bruschette sfiziose
- cucina campana
